身体を冷やしたり温めたりする食物
身体を冷やす食物には、キュウリやトマト、レタス、ナス、オクラなど、一般に夏野菜と呼ばれる野菜は、身体を冷やす効果があります。夏に暑さで参っているときなどに、身体をクールダウンさせるには良い食物となります。反対に、ニンジン、ダイコン、カブ、ゴボウなどの根菜類やイモ類、豆類、ネギやショウガ、白菜などは、身体を温める効果があります。
こうした身体を温める食物の多くには、ビタミンＥやビタミンＣが豊富に含まれます。ビタミンＥには血行を促進する機能があり、ビタミンＣには血液中への鉄分の吸収を促進し、毛細血管を活性化する働きがありますから、これらの食物を摂ることで、冷え性や低体温を改善していくことができるのです。また、ネギやショウガ、トウガラシなどの食物には、それぞれが持つ辛味成分に血管を拡張し血行を促進する効果がありますから、冷え性や低体温にはかなりお勧めとなる食物です。
その他、ブロッコリーやピーマン、ゴマ、ニラ、ニンニクなども血行の促進などによっておなかから身体全体を温める効果があります。注意しなければいけないのは、野菜などを生で食べる場合には、身体の冷えは促進されることが多く、加熱調理した場合には身体を温めてくれるのです。したがって、冷え性や低体温の場合には、生野菜のサラダなどは避け、火を通した野菜を食べるようにしましょう。